最早制作酒的应该是猴子，它们把果实放到某一个地方，渐渐果实发酵了，它们尝到了这种酒的滋味，这也应该是天酒。但是在中国古代文献诗词里有无数的天酒的记叙，显然不属于这种天酒。它们究竟是什么？难道真的有天酒？确实有天酒，这也确实是天然形成的。但是显然，他们不同于猴子制作的天酒。
在绝大多数祭祀天地的时候是在秋天。这时候秋高气爽，承露盘能够充当望远镜的镜盘，能更好的看到星云。在秋天的时候，昼夜温差很大，空气中的水分很容易在上镜盘凝结，变成露珠，露珠滴落下来，积聚在下镜盘中就会产生不少的水分，祭祀者需要这种水分，他们认为这是上天赐予的。它们就用这种水给皇帝喝，以为可以长生不老。
这个季节，蚜虫的繁殖也比较快，蚜虫的排泄物含有大量的蜜露，这是由于它们吸食植物汁液时，会将多余的糖分通过尿液排出体外。因此，蚜虫的排泄物中含有较高浓度的糖类和氨基酸等成分，使其呈现出甜味。它们在飞行的过程中，这种分泌物如果落到镜盘里，就会与镜盘里面的水分融合在一起，在几天的时间内就会发酵变成酒，这就是天酒。
这样情况下，天酒的出现也就不稀奇了，但是，在古人的记叙中，还有一种特别的情况，比如醴这个字，这个字常常出现在祭祀的文献中，《说文》的解释说“醴，酒一宿孰也。”这就很奇怪，发酵过程一般要经过好多天，不可能一夜就完成。这一夜就能完成发酵的就代表着更神秘的事情，它的形成更加离奇。
古人在承露盘中祭祀的时候，承露盘并不是完好的曲率，不具有望远镜那种抛物线的外形，为了解决这个问题，让镜盘反射的星光变得完美，他们会在镜盘里放一些液体，让液体旋转产生液体旋转望远镜。
他们的使用的液体是捣碎的粮食，捣碎的粮食配上露水就是酿酒的材料，在镜盘里面旋转就是液体镜盘。除了粮食以外，液体镜盘的另一个来源是芳香性的果酱，果酱也是酿酒的材料，并且，它们都具有粘稠的性质，能够充当良好的液体镜盘。这些液体暴露在星光下，会受到宇宙射线的照射。
宇宙射线的照射会改变液体中的某些成分，让它迅速变成了酒。现在在某些酿酒厂的酿造过程中，已经采用X射线照射的方法帮助酒体转化酿造酒。但是，来自宇宙的射线伽马射线比较少，也很难穿透大气层，x射线比较多，可能会有少量穿越地球大气层，照射镜盘上。在这种情况下，仅仅一夜，粘稠液体就会转化成酒，高能X射线照射，这是大自然的快速酿酒法，一夜就成熟了，也是能做到的。在发生宇宙射线爆的时候，更可以一夜成功酿制出酒。
人们在夜间祭祀上天，上天在一夜之后就赐予人们酒，这就是天帝显示了神迹，这是上天赐予的天酒，被某个祭祀者记录为醴，也就成就了《说文》的解释。
必须注意的是，醴这个字即是酒的意思，也是礼的意思，就是对上帝参拜的大礼，它的象形字就是在器皿里面放着粮食，或者放着麦穗，或者是圆盘里面放着玉石，这都很好的说明了祭祀的真实行为。
古人说的天酒除了镜盘中的酒，还可能是天上滴落下来的，就像是下雨那样落下来几滴。那是蚜虫在天上飞舞的时候排泄的粪便。古人不知道这从何而来，于是就认为它是天酒。蚜虫有很好的驱光性，镜盘在夜晚有良好的光线收集作用，蚜虫就会奔着镜盘的光芒而来，它们的粪便含有糖分，会诱发粮食发酵产生出酒。另外，如果它们在空中直接排泄粪便，就会被祭祀的官员认为是上天赐予的甜酒。当然，在这个过程中，祭祀者根本看不到蚜虫，如果有什么液体落下来，他们就会品尝一下。
天酒是祭祀过程中产生出来的，自然界的回报被认为是上天显灵，在祭祀的时候，也就更加虔诚，这也就是天人感应原理的真实体现。
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